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식중독 이렇게 예방하세요
- 작성일
- 2013-05-30
- 작성자
- 환경위생과
수원시 장안구(구청장 홍성관)는 지난 29일 구청대회의실에서 하절기 식중독 예방을 위하여 50인 미만 사회복지시설을 대상으로 식중독 예방 및 식품안전교육을 실시했다.
이날 교육은 식중독균 종류와 개인 및 식재료 위생관리, 조리기구 및 조리시설 위생관리, 기타 식중독 3대 예방 요령 등이 포함되어 있으며, 식중독 및 식품안전사고 예방을 위해 식품위생관리 매뉴얼과 식중독 예방 3대 요령 스티커를 배부하여 조리종사들이 식품 위생관리에 철저를 기하도록 했다.
이번 교육은 식중독 발생에 상대적으로 취약한 관내 소규모 어린이집, 노인요양시설 등 50인 미만 사회복지시설을 대상으로 100여개소 급식시설 관리자 및 종사자가 참여했다.
장안구청장은 '식중독은 계절을 가리지 않고 발생될 수 있기 때문에 예방조치가 중요하므로 이번 교육을 통해 관내 식중독 등 식품안전사고가 발생되지 않도록 최선을 다해주길 바란다' 고 당부했다.
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