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수원시 장안구 조원2동 "조원2동 마을장독대" 프로그램 진행
- 작성일
- 2023-03-06
- 작성자
- 조원2동
장안구 조원2동 주민자치회는 지난 3월 3일, 조원2동 행정복지센터 옥상에서 2023년 마을자치계획인 ‘조원2동 마을장독대’ 프로그램을 진행하였다.
주민 30명과 함께한 마을장독대 프로그램은 전통 장 전문가인 민진옥 강사의 장 담그기 강의를 시작으로 주민들과 장 담그기 노하우를 공유하는 시간을 가진 후 본격적인 장 담그기 실습을 하였다.
이날 담근 장은 오는 4월 된장과 간장으로 분리 숙성하고, 10월에는 참여자들에게 배분하고 남은 장을 어려운 이웃들에게 사회적 나눔하여 이웃사랑을 실천할 예정이다.
문미숙 조원2동 주민자치회장은 “주민들이 한곳에 모여 장담그기 노하우를 배우고 공유하는 자리를 가짐으로써 전통 장에 대한 이해와 사랑이 깊어지는 좋은 기회가 됐다”며 “주민들이 함께 장을 담가 부족했던 공동체 의식이 함양되길 바란다“고 말했다.
아울러 김수정 조원2동장은 “전통장은 국내산 메주를 주 원료로 하여 유산균에 의해 발효돼 우리의 건강을 지켜주는 고유의 전통식품”이라며 “정성스럽게 담은 전통 장을 나눔으로써 이웃사랑을 실천하고 전통 장 문화의 보급에 앞장서는 마을장독대 프로그램을 앞으로도 적극 지원하겠다”고 말했다.
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